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怎麼做乾花

2016-01-31 22:49:30

做乾花有很多方式,較簡單的方式是不用輔助器的方式:

1, 一是將帶花的枝插在水瓶裡,讓它自然乾就可以。

插之前將下部葉子除去,以免葉子腐爛弄髒了水,水瓶可放八分滿的溫水,當水全乾時,花也幾乎快乾了。水瓶不要放在陽光直曬的地方,也不要放太熱的地方。這方式大約需時由10-30天之間。一般說,繡球花,飛燕草Delphiniums,Bells of Ireland,Protea 及西洋耆草Yarrow等,花瓣較多較複雜的花比較適宜用這方法。

2, 另一個方式與前面一樣,只是水瓶中不要放水,這樣做花朵會較快乾。所以想自己欣賞一陣的話,就用前一種方式好些。兩種方式都要避免有陽光。

3, 還有一種是花店經常用的方式,因為可以大批一起做,就是將一束束花朵,用布條或絨線等柔軟的線綑綁後,倒掛在非常乾爽及較暗的地方,等它自然變乾。綑綁前將所有葉子都除去,因為葉子很易乾裂。每一綑不要超過六枝,因為通風是一個重要元素。

如果要防灰塵,可以將花綁好後,裝在一個大紙袋中再倒掛。紙袋上最好戳些小洞,保持通風乾爽。(Photos: crafty gardens, best drying rack)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用這方式一般大約三個星期可以得到效果。適合用這方式的花卉包括薰衣草Lavender,Bachelor Button Flower 矢車菊,Pincushion 輪蜂菊,千日紅Globe Amaranth,Protea,Pincushion Protea,Sea Holly等。(這裡提到的花卉,在「多年生花卉」中都有圖片及介紹。)

4, 如果只做花瓣,可以將花瓣舖在做蛋糕及餅乾的乾淨的cookie sheet上面,放在乾爽通風及陰暗角落,大約10-20天可以完成。不過這方式要防灰塵積聚。(photo:wikipedia)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5, 一個較快的方式是用烤箱,最好是將花朵或花瓣放在乾淨的cookie sheet上面。如果有花梗可以放在有空隙的金屬網或架上面(梗由下面露出)。烤箱溫度不要太高,大約華氏120-180 (攝氏50-80)度,但要將烤箱的門打開,以免將花瓣烤焦,同時讓濕氣洩出。視花朵大小大約烤個數小時,(經常查看是否已經烤好,及溫度不是太高) 。取出後要再乾晾一晚,使之全乾。這種方式使用的烤箱必須有風扇的。一般較細花瓣的花朵,如雛菊,百日菊zinnias,coneflowers等較適合。

 

另外有幾種是使用市面上為做乾花準備的輔助器材及方式:

1, 過去做乾花最普遍的方式是使用乾燥劑,而其中最普遍的又是用矽膠Silica Gel,原因是這方法可以保存花朵的原來顏色。前面幾種方式可能無法百分百保存花朵原來的顏色。

矽膠在一般手工店都有出售,網上也有出售。買時要選擇最細粒的一種,狀似砂糖就可以。做時必須將花朵剪下(只保留很短枝莖),只做花朵部份。一般是將花朵做好後,再用粗鐵線穿入做枝莖。(一般食物中的乾燥劑都是矽膠來的,其實都可以收集使用。見下:)

 

 

 

 

 

 

 

做法是將矽膠舖放在一個大的容器中,大約半寸厚,然後將花朵放在矽膠上,花瓣向上,之後將矽膠再輕輕撒在花朵上,必須將整朵花都密密包圍住。等於將花朵密封在矽膠中,讓矽膠吸去花瓣的水份。

你可以用較小的容器,一朵花一朵花做。也可以用像大餅乾盒一樣尺寸的較大盒子,幾朵花一起做(塑膠容器較好)。多朵花一起做時,最好是選花瓣厚薄相似的一起做,這樣需要乾燥的時間一致。(Photo: shopify.com )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

然後關閉容器,4-7天後打開蓋子,輕輕除去矽膠(例如取出花朵,吹去矽膠),乾花就製成了。

用過的矽膠可以一用再用,不過用過幾次之後可以清除雜質,及放在烤箱中一個小時,使之重新乾燥。

如果只是保留花瓣,也可以用矽膠方式,將花瓣放在裝了矽膠的盒裡,再覆蓋矽膠在上面。這方式一次可以做較多花瓣,也較易維持原來花瓣的顏色。

這方式對於玫瑰花,蘭花,大麗花,大朵菊花等大花瓣及嬌弱的花都適宜。

2,  如果不願意用矽膠,可以用更省錢也方便的材料,就是隨處(如藥店)可以買到的硼砂Borax,及超市就可以買到的玉米粉cornmeal (也要買最細粒的),混和使用。兩者的比例是一比一,也可以是硼砂一份,玉米粉最多達到兩份,然後照使用矽膠一樣的方式去做就可以。(下: 左硼砂,右為三種不同粗細的玉米粉。網頁相片)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3, 另一個方式是使用甘油Glycerine,一般使用甘油都是做樹葉的保存,甘油一般是最好的保濕劑,因此用來保存樹葉的濕潤作用很好。

使用甘油時,必須是一份甘油及兩份熱開水,使之充份融和之後,將要保存的花朵(連樹葉一起)插入混和液中,插入前必須將枝莖底部剪出一個大切口,目的是要枝莖吸收最多的水份。因此切口不僅要斜著切,還要多切一個直切口,長度可以一寸以上,而瓶內液體應當有三寸以上深度。水要熱,可以刺激枝莖多吸收水份。

使用甘油保護皮膚時,可以見到皮膚光滑濕潤。使用在樹葉或花瓣上時,也可以見到樹葉出現光澤。不僅如此,樹葉的顏色也會出現變化,而呈現古銅色,暗紅色一類的像是秋天樹葉的顏色。

用這方式一般需時至少三天,至多三周,視植物的枝莖吸收能力。如果見到樹葉變光滑及柔軟,枝頂也吸滿了甘油時就算成功。(木質及有厚皮的莖吸收較慢,較軟的枝吸收較快。)

如果是要一朵朵花蕾,或一片片樹葉用甘油保存,可以將整朵花,及一片片樹葉浸入甘油與水的混和液中,然後取出晾乾。

 

4, 乾燥盒dehydrator:

目前很流行用乾燥器做乾花,常見的是一層層的扁平盒子。一般是用來做乾燥蔬菜及水果,甚至做牛肉乾一類的盒子。

做乾花時,可以將花朵及花瓣排列擺放在盒子裡,彼此不要互碰。然後照指示設定溫度,因花朵較脆弱,最好選擇較低溫度。(下面是網上及商店出售的各種乾燥劑,有些是為乾燥食物用的,用來乾燥花朵一樣好。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除非你是大批做,一般都是將幾種花放在一起做,應當沒有什麼問題。但如果是幾種花,甚至其他食物一起做,要防味道的互相影響,不要將味道濃的蔬果放入。如果是做乾花瓣potpourri,還可以將小量橘子皮,或小片蘋果放入,增加香味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

摘花提示:

某些花朵最好是在花朵未完全開放時採摘(如玫瑰,大約開放六七成時採摘最好),有些花朵則要等完全盛開及開始枯乾時摘(如繡球),其他花朵可以依你喜歡的花朵形態決定何時採摘。

摘花時最好是晴天,不要在陰雨天時採摘(最好是落雨之後至少兩天)。摘花最好是上午,但也別太早,因為要等露水都已乾時,因此正午之前最好。

色彩保留最佳的顏色是藍色、紫色、及粉色的花朵,白色、黃色、及紅色較難保持百分百的顏色。

做好的乾花通常可以使用一年,在顏色及形狀方面仍然非常好看。時間越久其光澤及形態都會逐漸消退。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(歡迎詢問園藝相關問題,一星期內作答。)

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