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怎麼堆肥--廢物變沃土

2011-11-05 00:49:57

秋天是最適宜堆肥的日子,大家都掃了不少落葉,秋天又是修剪樹枝的時候,加上菜園中的殘枝敗葉也是一大堆。如果你沒有堆肥箱,這時就是開始堆肥的時候了。

堆肥 compost 這名詞聽起來似乎很鄉土、甚至很髒。其實卻是今天園藝界最時髦的名詞。好像你不堆肥、就稱不上真的懂園藝。

堆肥其實是最利己利人的一項工作。首先它可以將不要的廢物變成最有營養的肥沃土壤。其次可以將垃圾份量減少大半。何況近來各地市政府都已停止收集庭園垃圾,變成每一家每一戶都要自己解決這些廢物,因此更要堆肥了。

堆肥初哥可以由裝置堆肥箱開始。近年來市政府都在推廣堆肥,出售各種形式的堆肥箱-- 塑膠做的、木造的不一而足。本來一個在建材店售八、九十元的堆肥箱,市政府只收不到一半價錢。你可以向你所屬的市政府打聽什麼地方可以領到。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可以放入堆肥箱的東西包括草屑、樹枝、落葉、以及拔除的野草。此外廚房廢棄物也是極好的材料:蔬菜葉、果皮、蛋殼、茶葉渣、咖啡渣、過時的麵包等。總之所有不是肉類、非奶類的食物都可以放入。原因是我們不希望因此引來蒼蠅、蟲蟻及小動物。此外也不會因此有異味。事實是,沒有肉類和乳類,堆肥箱是絕無異味、絕對乾淨的。此外也不要將有病的葉子、或已經開花的野草放進去,以免將來做成的堆肥土中有太多雜草種。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

堆肥時唯一原則是:分層擺放。也就是最好將不同的材料間格擺放,以增加空氣流通。這也是為什麼堆肥箱都有空隙給空氣進入。如果不時翻動一下就更好,可以增加堆肥速度。此外若是將樹枝菜葉稍為剪短,以及不時灑一些水、丟一些泥土進去,都可以增加「廢物變土壤」的速度。

通常在一年之後,打開堆肥箱下的洞口,就有黑色的肥沃土壤出現。這樣的堆肥土十分乾淨,甚至有消毒作用。我試過在堆肥箱中翻開泥土時,見到中間部份熱到冒煙。據說堆肥內部的溫度可以高到華氏一百度以上。

通常一間普通的庭院,一個堆肥箱是不夠的。許多人是兩個同時使用:一個放新的廢物、一個是已成品供使用。更多的人自己做大型堆肥箱、或是在矮樹下堆肥。還有人將落葉放在黑色塑膠袋中,(袋上戳一些洞孔),大半年後就成為肥沃的黑色土壤。總之用些想像力,堆肥方式絕不止一種。

如果你的堆肥箱不是很大,希望堆肥過程快速進行,可以買下面這種東西幫忙。這種compost accelerator可以幫助各種有機物快速分解。包裝上面說可以在20-40天內見效。我試過也很有效。雖然一盒要十多元,但每次用一小把,可以用很久。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自製堆肥加速劑

如果你買不到上面說的加速分解劑,其實可以自己做加速堆肥程序的「加速劑」。方法如下:

在一個五加崙的乾淨大桶中,放入六安士的啤酒,(啤酒中的酵素,就是可以加速分解的催化劑。)

再加入半杯的阿摩尼亞ammonia,(阿摩尼亞中的氮,可以幫助分解樹葉,蔬果等物質。)

這時加入兩加崙的溫水,再加入12安士的任何一種牌子的汽水,(要regular的,不要diet無糖的,因為要借助糖分的分解能力。)

將這混合液體澆灑在堆肥上,但一定要攪拌,翻動,讓液體混入堆肥中。

(注意,自製任何使用到阿摩尼亞的混合劑時,最好不要用鼻子接近去聞,有時會傷到肺部。)

 

自製堆肥箱

如果要自製堆肥箱,最簡便的方式是買木條來做。將木條訂成一個寬三到四尺,高三到四尺的四方型的框架,置放於適當地點後,將四個角落固定,釘入地下。上面再用木條做一個蓋。唯一要求是蓋子能打開及關上。以便於放入堆肥物,及防止小動物進去。如果你有兩個這樣的框架,就無須做門,因為一個堆放堆肥物,一個堆好的可以取土出來用。但如果你只能做一個,就必須在下面做一個小門,以便在堆肥土做成後,打開門取土來用。至於做蓋,做門,五金店都有工具。

下圖所示就是木條做的堆肥箱。可以見到木條中有空隙,以增加空氣流通。

 

 

 

 

 

 

 

 

自製漏網,可以將剛製成的堆肥土過濾,成為真正的黑金。(下)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

堆肥茶

Compost Tea 堆肥茶是堆肥土的附屬品,被很多有機農人當做是肥料代用品。自己做,既不花錢,比化肥更健康安全,植物更易吸收,從而有更大效果。所以只要自己做堆肥,就不妨再做堆肥茶。

堆肥土被稱做是黑金,堆肥茶就被叫做是liquid gold 液體黃金。但其實做起來非常簡單,就是將堆肥土泡水就成。

第一步,選用做了一段日子的堆肥土,因為較久的堆肥土裡較多有益的微生物。

第二步,選用一個大盆或桶,要五加侖以上,將堆肥土裝約三分之一。

第三步,再在桶內裝滿水,(也不要裝太滿,以免以後難處理)。最好是選用天然雨水,井水,若都沒有才用自來水。

第四步,期間要不時攪動。如果下雨,要加蓋。浸約3-4天後,用紗布,麻布或是粗網的紗窗布,將桶內的液體篩過。渣滓部份當堆肥土再用,就是回到堆肥箱。而篩過的液體就是compost tea了。

沒有堆肥土,也可以使用買回來的糞土Manure (動物堆肥土),用上面的方式製作。

堆肥茶的好處除了是有機肥,更被認為是活的肥料,原因是堆肥茶中除了養料,還含有各種的生物及酵素,包括有益的線蟲nematodes,奧米巴蟲等,用來做肥料可以促進土壤分解養份的作用,使到植物更能吸收。

這堆肥茶可以植接澆在土面當肥料,可以當盆栽肥料。有時做成的堆肥茶對於較小的植物嫌濃,還可以再兌水才用。此外也可以直接澆在(噴在)葉子上,幫助消除及對抗葉子的病害。不過噴葉時最好也是先兌些水,以免太濃。大約像一杯清茶的顏色就適當了。

當使用堆肥茶做噴劑時,可以加少量肥皂水dish-washing liquid,較易附著在葉面。大約一公升水中加八分之一茶匙,就是幾滴就夠了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注意事項:

如果你的堆肥箱內放了太多廚餘,又或是淋了太多雨有積水,有可能產生沼氣。沼氣發出的氣味是有毒的,因此在翻動堆肥箱時,為免意外最好戴上口罩。不過一般的堆肥箱是不會有沼氣的,這裡說的是萬一的情況。

下面是示範堆肥箱,可以看到左邊是已經變成泥土的堆肥,右邊是剛放入的廢物。這樣三階段輪流使用,永遠都不缺空間。當然要院子夠大。(下)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下面是商店出售的堆肥箱,其中左邊的滾筒式堆肥箱,隨時滾動,加速分解速度,也很適合公寓房廚餘使用,可以放在露台.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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